Kort antwoord: zwarte thee komt van de theeplant (Camellia sinensis) en bevat cafeïne, ongeveer 40 tot 70 mg per kop. Rooibos komt van een heel andere plant, de Zuid-Afrikaanse struik Aspalathus linearis, en is van nature cafeïnevrij. Rooibos smaakt zachter en zoeter, zwarte thee is voller en krachtiger.
De verschillen op een rij
| Zwarte thee | Rooibos | |
|---|---|---|
| Plant | Theeplant (Camellia sinensis) | Rooibosstruik (Aspalathus linearis) |
| Herkomst | Onder meer India, Sri Lanka, China en Kenia | Cederberggebied, Zuid-Afrika |
| Cafeïne | Ca. 40–70 mg per kop (240 ml) | 0 mg |
| Smaak | Vol, krachtig, soms wat wrang | Zacht, licht zoet, honingachtig |
| Watertemperatuur | Net van de kook | Kokend |
| Trektijd | 3–5 minuten | 5–7 minuten (langer mag) |
| Bitter bij lang trekken? | Ja | Nauwelijks |
Herkomst en verwerking
Zwarte thee is gemaakt van de bladeren van de theeplant. Na het plukken laat men de bladeren volledig oxideren. Daardoor worden ze donker en krijgt de thee zijn volle, krachtige smaak. Groene en witte thee komen van dezelfde plant, maar worden niet of nauwelijks geoxideerd.
Rooibos is strikt genomen geen thee, maar een kruideninfusie. De naaldvormige blaadjes en takjes van de rooibosstruik worden fijngesneden, bevochtigd en gefermenteerd, waardoor ze hun rode kleur krijgen. De struik groeit vrijwel alleen in het Cederberggebied in Zuid-Afrika.
Cafeïne: het grootste verschil
Een kop zwarte thee bevat gemiddeld 40 tot 70 mg cafeïne, ook wel theïne genoemd. Dat is dezelfde stof; lees er meer over in ons artikel over theïne en cafeïne. Rooibos bevat geen cafeïne. Daarom is rooibos een populaire keuze voor de avond, voor kinderen en voor iedereen die cafeïne wil beperken.
Smaak en zetten
Zwarte thee is krachtig en past goed bij een wolkje melk. Laat je hem te lang trekken, dan wordt hij bitter en wrang. Rooibos is van zichzelf zoeter en ronder, en wordt ook na lang trekken nauwelijks bitter. Gebruik voor beide ongeveer 2 gram losse thee per kop.
Welke past bij jou?
- Je zoekt een opkikker in de ochtend: kies zwarte thee, bijvoorbeeld Earl Grey Superieur.
- Je drinkt graag thee in de avond: kies rooibos, zoals Rooibos Naturel Bio.
- Je houdt van chai: probeer Black Spicy Bombay Chai (zwarte thee) of de cafeïnevrije Red Chai (rooibos).
- Je wilt iets zoets zonder suiker: Rooibos Chocolate Kiss of Zwarte thee Honing Caramel.
Bekijk al onze zwarte thee en rooibos.
Veelgestelde vragen
Is rooibos echte thee?
Nee. Rooibos komt niet van de theeplant maar van de rooibosstruik. Het is daarom een kruideninfusie, al noemen we het in het dagelijks leven gewoon thee.
Kun je rooibos met melk drinken?
Ja. Rooibos is lekker met een scheutje melk, net als zwarte thee. Vooral gekruide rooibos zoals Red Chai is heerlijk als latte.
Hoeveel cafeïne zit er in zwarte thee vergeleken met koffie?
Een kop zwarte thee bevat ongeveer 40 tot 70 mg cafeïne. Een kop filterkoffie bevat doorgaans meer, ongeveer 80 tot 100 mg.